気を付けたい危険な食べ合わせ記事一覧

「食べ合わせについて」食べ合わせとは、一緒に食べると体に悪影響が出てしまうと言われている食べ物の組み合わせや、組み合わせ次第では食材の良さが最大限に生かされることをいいます。体内に入った栄養素には、それぞれに相性があります。相性の良い栄養素をバランスよく組み合わせれば、よりよい効果が得られます。しかし身体に良いと言われている食べ物同士にも相性の悪いものもあり、相性の悪い栄養素を一緒に体内に取り入れ...

普段の食事に食べ合わせがあるように、お酒とおつまみにも食べ合わせがあります。お酒とおつまみの組み合わせ次第では、二日酔い予防になったり、アルコールの分解をのスピードを速めてくれたり、一方で普段は感じない生臭さを感じたりと効果が変わってきます。良い組み合わせと悪い組み合わせを知って、より楽しくお酒を飲めるようにしましょう。「お酒との食べ合わせで、良い食材」枝豆まずはおつまみの定番、枝豆です。お通しと...

和食の定番である大根と人参は様々な料理に活躍する万能食材です。しかしこの2つの食べ合わせが悪い場合があると科学的に言われているのです。なぜだろう?詳しく見てみましょう大根にはビタミンCが豊富に含まれており、人参にはアスコルビナーゼという酵素が含まれています。この大根のビタミンCにはシミやくすみの原因となるメラニンの生成を抑制する作用があるので美白・美肌効果に期待ができます。それだけではなく、免疫力...

〇不思議!食べ合わせの秘密!「食べ合わせ」、気にしていますか?食べ物には、「食べ合わせ」というものがあり、昔から伝わってきた、先人の知恵、のような食べ合わせの知識や、近年の成分研究などから発見された、新しい食べ合わせの知識まで、気にしてみると、けっこうたくさんの食べ合わせがあるんです。食べ合わせを工夫するだけで、栄養と栄養が作用しあって、体にいい影響を与えてくれるものもあり、自分にとっても家族にと...